HYDROLATS / EAUX FLORALES

Suivant la saison, je produits quelques hydrolats à l'aide de mon alambic en verre ou en inox.

Un hydrolat est un extrait de plante aromatique ou non obtenu par entraînement à la vapeur d'eau. On parle également d'eau florale lorsque ce sont les fleurs qui sont distillées.

Une source de chaleur chauffe un alambic qui contient les végétaux (fleurs, feuilles, plante entière...).

La chaleur entraîne la formation de vapeur qui traverse les végétaux et emporte avec elle les molécules aromatiques. Cette vapeur s'engage dans le col. La vapeur chargée de l'arôme des plantes est refroidie dans une colonne réfrigérante. Le liquide qui sort est un mélange d'hydrolat et d'huile essentielle.

Schéma de la distillation

1. Feu    2. Eau    3. Vapeur d’eau   4. Plantes à distiller
5. Vapeur d’eau chargée d’Huile essentielle et d'Hydrolat
6. Arrivée d’eau froide  7. Sortie d’eau chaude
8. Hydrolat + Huile essentielle   9. Huile essentielle  10. Hydrolat

L'alambic que j'utilise pour mes distillations est de petite taille.  Le rendement d'huile essentielle étant généralement très faible, les quantités d'huiles essentielles obtenues dans ce type d'alambic sont infimes. J'utilise donc uniquement les hydrolats.

L'hydrolat est un produit cosmétique naturel remarquable qui est chargé d'arômes solubles et d'éléments minéraux présents dans la plante.

Pour plus de renseignements sur les propriétés des plantes et leur utilisation, merci de me contacter au 06 76 56 99 66.

La disponibilité des hydrolats est variable et limitée suivant la récolte et la saison.